Что приготовить из кабачков, когда все привычные блюда уже перепробованы, а кабачки и не думают заканчиваться? Предлагаем рецепты выпечки с кабачками — пусть ваши домочадцы оценят!

Пирог с кабачком

Ингредиенты

Молодой кабачок или цукини 500 г

Мука пшеничная в/с 160 г

Молоко 100 мл

Яйца 3 шт.

Сыр твердый 100 г

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 3 зубчика

Кинза 30 г

Растительное масло 50 мл

Перец черный молотый

Соль

Приготовление

Очищенный лук нарезать полукольцами, кабачок — тонкими кружочками.

Зелень и чеснок порубить. Натереть сыр на крупной терке.

Лук и кабачок обжарить на растительном масле до полуготовности.

Муку просеять. Смешать муку, яйца, молоко, сыр, зелень и чеснок. Масса должна получиться консистенции густой сметаны. Добавить лук и кабачок. Посолить и поперчить, перемешать.

Большой прямоугольный противень застелить пергаментом, выложить массу слоем в 1 см и разровнять.

Запекать 40–50 минут при 200 °C до румяности.