Если вы привыкли приносить на работу свой обед из дома, то новая книга «Ланчбокс для миллениала» совершенно точно поможет разнообразить ежедневную еду. И вашим обедам будут завидовать коллеги!

Картофельные драники с греческим йогуртом и песто

А вот драниками придется поделиться с коллегами, ведь никто не сможет устоять, чтобы не поклянчить из вашего бокса всенародную любовь.

Ингредиенты

• 3 крупные картофелины;
• 1 небольшая луковица;
• 1 ст. л. кукурузного крахмала;
• 1 ч. л. соли;
• 1 куриное яйцо;
• 2 ст. л. растительного масла для жарки.

Приготовление

Натрите картофель на средней терке, отожмите лишнюю влагу. Посолите, оставьте картофель на 15 минут и отожмите еще раз. Натрите на мелкой терке луковицу, добавьте к тертому картофелю, добавьте крахмал и яйцо. Перемешайте. Сформируйте драники и жарьте с обеих сторон 2–3 минуты. Нарежьте к блюду слабосоленый лосось.